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金椒醬椒麻目魚仔
專欄：美味菜譜
發布日期：2019-07-19
閱讀量：8182
作者：廚邦
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主料：目魚仔250克、鮮花椒100克　調料：純凈水200克、白糖30克、辣鮮露190克、廚邦雞粉50克、花椒油100克、鮮花椒100克、黃椒醬80克

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核心調料：廚邦雞粉
主料：目魚仔250克、鮮花椒100克

調料：純凈水200克、白糖30克、辣鮮露190克、廚邦雞粉50克、花椒油100克、鮮花椒100克、黃椒醬80克

制作方法：

1. 目魚仔洗凈入鍋中煮熟泡在調料中4小時裝盤即可。

菜品特點：椒麻鮮香

研發思路及產品使用作用：目魚仔冰凍的鮮目不足，正好用雞粉補充！用椒麻味正好能去腥

小技巧：目魚仔不能煮的時間過長，會老。

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